Restaurant Le Sarment

Ronan Ulliac est le chef à la tête de notre restaurant situé au deuxième étage. Originaire de la région de Nantes, en France, il a perfectionné son savoir-faire au sein d’établissements étoilés Michelin en France, à New York et à Montréal. Lauréat de l’émission Les Chefs! 2023, il marie avec finesse les techniques classiques de la cuisine française à une approche contemporaine, guidée par le terroir québécois et le rythme des saisons.

*Le restaurant peut être fermé à certaines dates en raison d’événements privés.