Fumoirs Gosselin

Nous sommes la relève d’une 3e génération d’épicier à Frelighsburg et notre père a développé une recette de saumon fumé à chaud. Une technique de fumaison qui donne une tendreté unique et qui révèle des ingrédients aux notes d’érable. C’est ainsi que nous avons créé du bonheur à partager autour de la table. Quelques années plus tard, notre saumon fumé à chaud se retrouve dans de nombreuses épiceries au Québec et fait plus que jamais rayonner notre village et notre région. En 2020, en pleine pandémie, nous avons décidé d’ouvrir notre boutique à Cowansville. En plus de vendre du saumon fumé, nous commençons à faire du bacon fumé à l’aide de porc québécois.