La Colline aux herbes

La Colline aux herbes est la petite sœur de la Colline aux Bleuets et est aussi certifiée biologique par Québec Vrai. Productrice de plantes médicinales et aromatiques, Claire Péneau est herboriste : « Nous transformons nos produits sur place avec des techniques traditionnelles et offrons un large choix de plantes locales, sauvages ou cultivées. Nous proposons différents produits transformés, comme des infusions, des teintures, des vinaigres, des macérâts, des poudres… Nous travaillons aussi les plantes dans des produits gastronomiques, comme des confitures, caramels, miels, sels, huiles etc…c’est une façon innovante d’ajouter les plantes dans son assiette et son quotidien ».

Notre exploitation est de petite taille et nous nous efforçons d’offrir des produits de grande qualité. Les quantités sont donc limitées dans le souci de respecter les cycles du vivant et les ressources que nous chérissons.