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Château de Cartes, Vignoble et Cidrerie : Un arrêt incontournable pour les amateurs de vins différents
La route des vins

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Par Andréanne Brault 09 juin 2016

Aimeriez-vous goûter à du vin gris ou déguster du vin de glace conçu à l’aide de raisins noirs? Si vous avez l’habitude de vous promener pour découvrir tout ce que notre belle région a à vous offrir, vous avez peut-être déjà eu l’occasion de visiter Château de Cartes, Vignoble et Cidrerie. Mais si ce n’est pas le cas, voici de bonnes raisons de le découvrir!

Depuis son ouverture au public, en 2010, ce vignoble situé à Dunham enchante les nombreux visiteurs qui y font escale, chaque année, afin de goûter leurs vins et cidres ou de profiter d’une visite guidée aussi instructive qu’amusante.

Les propriétaires Stéphane Lamarre et Anik Desjardins ont concrétisé leur rêve de vivre de leur passion pour la vigne en achetant un verger, en 2006, et en le transformant en vignoble. «Il porte bien son nom. Faire de la vigne au Québec,  c’est aussi fragile qu’un château de cartes. C’est tout un défi», affirme M. Lamarre qui n’a tout de même pas hésité avant de donner vie à ce rêve qu’il berçait depuis sa jeunesse.

Grande variété et originalité

Le vignoble se démarque par l’originalité, la diversité et la quantité des produits offerts. Vous salivez déjà? Attendez de voir ce qu’on vous propose! Cette année, le vignoble met à votre disposition 14 produits :

  • Château de cartes rosé, un vin mousseux rosé également en vente à la SAQ.
  • Atout blanc, un vin blanc demi-sec fruité.
  • Saint-Pépin, un vin blanc sec de type chablis.
  • Frontenac gris, une vendange tardive blanche faite à base de Frontenac gris.
  • Vin gris, un vin blanc demi-sec fruité à la légère teinte rosée fait avec des raisins noirs.
  • Marquette, un vin rouge sec légèrement fruité également en vente à la SAQ.
  • Marquette réserve, un vin rouge sec tannique et boisé.
  • Frontenac noir, un vin rouge fortifié de type porto.
  • Glace noire, un vin de glace noir à base de raisins noirs.
  • Pommenbulle, un cidre pétillant aussi en vente à la SAQ.
  • Le pomineau, un cidre rosé parfait en apéritif.
  • Cidre de glace, un cidre tranquille aussi en vente à la SAQ.
  • Cidre de glace pétillant.
  • Pomineau réserve, un digestif à base d’eau de vie et de pommes.

Le vignoble vend également de savoureuses confitures, mais elles trouvent preneurs aussi vite qu’elles sont déposées sur les tablettes. Ferez-vous partie des chanceux qui auront l’occasion de déguster une confiture poire-cerise ou fraise et Frontenac noir fortifié?

Visites guidées et dégustation

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Photo : Michel St-Jean

Vous aimeriez visiter une cave à vin creusée dans le sol et en savoir plus sur la fabrication du vin mousseux? Ça tombe bien puisqu’on vous propose une visite guidée qui vous permettra d’en découvrir tous les secrets. Vous préférez visiter les installations et les champs et en savoir plus sur l’élaboration du vin? On se chargera de vous renseigner! Différents forfaits de dégustation sont également disponibles.

Faire découvrir des cépages méconnus

Les propriétaires se sont également donné comme objectif de faire connaître aux amateurs de vin des cépages moins connus comme le Marquette, le Saint-Pépin, le Frontenac noir et le Frontenac gris.

Alors, si vous aviez envie de découvrir des vins différents, une visite chez Château de Cartes s’impose. On vous y attend!

Le vignoble est situé au 1285, chemin Bruce (route 202), à Dunham, sur la Route des vins. Il ouvre ses portes du début mai à la fin octobre.
Pour en savoir plus : 450-295-2359 ou www.chateaudecartes.com.

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